同里鎮(zhèn),江南六大古鎮(zhèn)之一,位于太湖之畔古運(yùn)河之東的蘇州市吳江區(qū)。
始建于宋代,至今已有1000多年歷史,是名副其實(shí)的漢族水鄉(xiāng)文化古鎮(zhèn)。 美食推薦: 狀元蹄 此菜雖非同里獨(dú)有,但同里制法甚有不同,至于制法則是不傳之密。
同里人宴請(qǐng)賓朋,桌上定有此菜。附近村鎮(zhèn)居民不遠(yuǎn)百里來(lái)同里為購(gòu)此物,也可知其受歡迎程度。
用濃油赤醬燒的豬蹄,紅得發(fā)亮,吃在嘴里軟糯甜香卻又不膩,回味無(wú)窮。 青團(tuán)子 相傳青團(tuán)子是用雀麥草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,變?yōu)楸檀渖?/p>
以此用來(lái)包入豆沙或棗泥,再用蘆葉墊底入籠,蒸熟即成。明郎瑛《七修類(lèi)稿》中曾記載:“古人寒食,采桐楊葉,染飯青色以祭,資陽(yáng)氣也。
今變而為青白團(tuán)子,乃此義也。”另外還有個(gè)傳說(shuō)跟大禹有關(guān)。
當(dāng)年大禹治水十三年過(guò)家門(mén)而不人,他用疏導(dǎo)之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,為種植冬小麥創(chuàng)造了條件,深得蘇州人的愛(ài)戴。 退思餅 太湖三白注意哦,這是三個(gè)菜,有太湖白魚(yú),太湖白蝦和銀魚(yú)炒蛋。
都是清晨上貨,正宗農(nóng)家燒法,營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡可口。銀魚(yú)不但有調(diào)理美容的功效,而且味道不俗,值得一試。
同里小熏魚(yú) 熏魚(yú)到處都有,但同里小熏魚(yú)別有與眾不同之處,本地居民尤愛(ài)此味。尤其佐之小橋流水人家,啖之尤感愜意。
草雞煲 選用的原料全部是同里當(dāng)?shù)鼐用裆B(yǎng)在鄉(xiāng)間,吃青草、嫩蟲(chóng)和稻谷長(zhǎng)大的草雞。將草雞與扁尖、野生真菌等一起燉制而成,味道鮮美,雞肉鮮嫩。
推薦食用地點(diǎn):同里滿(mǎn)天星大酒店。 酒釀餅 是古鎮(zhèn)同里春季的一種時(shí)令食品。
它是由酒釀和面粉經(jīng)發(fā)酵、烘焙,并包入甜餡 *** 而成的一種薄餅。 麥芽塌餅 麥芽塌餅麥芽塌餅其貌不揚(yáng),卻是同里古鎮(zhèn)上一種傳統(tǒng)的蘇式茶點(diǎn),是同里人都會(huì)做的鄉(xiāng)土點(diǎn)心。
*** 該餅主要是用摻入適量的麥芽粉的米粉和在村間田埂上采摘佛耳草 *** 而成。 桔紅糕 桔紅糕是蘇式糕點(diǎn)當(dāng)中一種傳統(tǒng)的冬令食品,距今已有100多年的歷史。
過(guò)去這種糕點(diǎn)是同里人專(zhuān)門(mén)用來(lái)招待新客人或是上門(mén)女婿的。 桔紅糕顆粒均勻,口感細(xì)潤(rùn),吃在嘴里有一種甜軟柔糯的感覺(jué)。
吃完后嘴里更會(huì)留下一股淡淡的玫瑰花和桔子的香味。 酒釀圓子 酒釀圓子是稻米文化的一個(gè)代表,上去晶瑩剔透,口感爽滑且有彈性。
煮酒釀小圓子 *** *** 簡(jiǎn)單,把水燒開(kāi),放入酒釀,加入綿白糖,然后等水再次燒開(kāi),把剛才做好的小圓子放入水中,等圓子一個(gè)個(gè)都浮在水面上,表示已經(jīng)熟了。最后在圓子出鍋前勾個(gè)薄芡。
閔餅 閔餅,同里閔家灣“本堂齋” 特產(chǎn),頗負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn),已有400多年歷史,其 *** 僅閔氏一家,世傳其業(yè),故稱(chēng)“閔餅”。閔餅用“閔餅草”揉入米粉作皮,以豆沙、胡桃肉作餡,蒸制而成,是青團(tuán)的一種,色澤黛青,光亮細(xì)結(jié),入口油而不膩,清香滑糯,具有獨(dú)特的江南農(nóng)家風(fēng)味。
清代,閔餅曾被列為朝廷貢品,選送給慈禧太后品嘗。 湖鮮名菜 糕里蝦仁:以雞蛋白調(diào)勻后加入米粉、蝦仁,入鍋油氽制成,色澤鮮艷,松香可口,亦可另置小盒,佐以番茄食之,其味更佳。
三絲魚(yú)卷:選五六斤重的青魚(yú)或草魚(yú),取雌爿中段,去肚當(dāng)留皮,卷入火腿絲、雞絲、香茹絲,并以黃酒、香蔥等佐料,入籠蒸熟即成。其肉質(zhì)細(xì)嫩,清香鮮美,別具風(fēng)味。
香油鱔糊:用炒鱔絲與火腿絲、雞絲、蝦仁等配制,稍加姜絲、酥油、蒜泥,沸葷油澆面。上桌時(shí),薄撒胡椒,香氣撲鼻,入口鮮美。
芡實(shí) 芡實(shí),這是同里土特產(chǎn)的上品,產(chǎn)自同里西北蕩的芡實(shí)(俗稱(chēng)“雞頭米”)被譽(yù)為“水中人參”。據(jù)《本草綱目》記載,芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、益精氣強(qiáng)志、令耳目聰明、開(kāi)胃助氣、止渴、益腎、治小便失禁等等。
可作藥膳之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配紅棗、蓮子、桂圓更美味。
同里-狀元冰 在夏天,一碗冰冰涼涼的狀元冰,的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥簦?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了,是炎熱消暑的圣品。
狀元冰具備有去干降火,美容養(yǎng)顏的功效,備受當(dāng)下女性的青睞。 狀元冰的主要原料是一年生草本植物,形狀翠綠小巧,低海拔山麓地區(qū)較常見(jiàn)到。
很久以前,由于交通不便,人們出入均靠雙腿,天熱趕路容易中暑。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類(lèi)植物,施于路人,人們食用后感到神清氣爽,身體很快復(fù)原。
人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜,因此將之命名為“仙草”。 狀元冰由于具有美容、養(yǎng)神、降血壓、清內(nèi)熱、養(yǎng)顏等保健功效,同時(shí)“香而不膩”、又“不必?fù)?dān)心吃到肥胖”,因此備受現(xiàn)代人的推崇。
近年來(lái)夏季的溫度屢創(chuàng)新高,炙熱的驕陽(yáng)曬得人頭昏眼花,此時(shí)若能來(lái)上一份狀元冰,淋上五彩繽紛的配料,一口吃下暑氣全消,真是酷暑中最痛快的享受。
同里氣候溫和濕潤(rùn)、河汊密布,盛產(chǎn)河鮮及各種水生作物。餐飲文化帶有典型的江南特色。地道的水鄉(xiāng)名菜和特色小吃深受眾人喜歡。
特色美食
同里盛產(chǎn)河鮮及各種水生作物。最有名的是同里狀元蹄、糕里蝦仁、三絲春卷、香油鱔糊和用白魚(yú)、鱸魚(yú)、桂魚(yú)、甲魚(yú)等河鮮烹制的水鄉(xiāng)名菜。水生植物類(lèi)的茭白、芹菜、莼菜、菱、藕、茨姑等,也都是別具地方特色。
同里是江南小鎮(zhèn),金碧輝煌的餐廳并不多,但古鎮(zhèn)飯店數(shù)不甚數(shù),大多來(lái)古鎮(zhèn)的游人喜歡在三橋河邊點(diǎn)菜吃飯,只是價(jià)格稍貴,一般一盤(pán)魚(yú)26元、一個(gè)青菜8 元,四五個(gè)菜約七八十元。這些菜都是河邊開(kāi)店的老板自己燒的,頗具地方特色。
同里還是蠻有味道的,但一定要人少的時(shí)候去。吃飯的話(huà)偏貴,不過(guò)東西還是很好的,有一家一七五梅家菜可以去嘗一嘗,老板掌勺,拿手菜就是梅干菜燒肉,人也很好。早點(diǎn)的話(huà),可以到來(lái)軍點(diǎn)心鋪去,那里的東西也很好吃。
住的話(huà),如果是要睡雕花大床的話(huà)就會(huì)偏貴,同里的古風(fēng)園還是很好的,但現(xiàn)在在裝修,沒(méi)有房,你只能作為景點(diǎn)去參觀(guān)。有幾個(gè)客棧還是可以的,比如恩澤堂什么的,房?jī)r(jià)在兩百左右,是雕花大床,老板娘還開(kāi)了間酒吧,叫朽木,有另一種風(fēng)情,但建議還是不要去喝紅酒,惡貴啊~
希望能給你幫助~
同里古鎮(zhèn)簡(jiǎn)介:同里古鎮(zhèn)在哪兒? 同里隸屬于江蘇省吳江市,位于太湖之畔,是國(guó)家5A景區(qū)。
同里古鎮(zhèn)擁有“水巷小橋多,人家盡 枕河”,“柳橋通水市,河港入湖田”的獨(dú)特景觀(guān)。同里古鎮(zhèn)素有“東方小威尼斯”之譽(yù),以“一園,二堂,三橋”聞名。
同里的原居民比較多,老房子也保存的也比較好,而且綠樹(shù)成蔭,替你擋了很多太陽(yáng),不會(huì)感覺(jué)太悶熱而且風(fēng)景有美。 上海,蘇州到同里交通線(xiàn)路 1、蘇州到同里怎么走? a、吳中區(qū)汽車(chē)站-同里:同里的旅游專(zhuān)線(xiàn)巴士,8元,30分鐘一班,40分鐘左右的車(chē)程。
b、蘇州汽車(chē)南北站-同里:往同里半小時(shí)一班,流水線(xiàn)發(fā)車(chē),8元。 c、蘇州汽車(chē)火車(chē)站-同里:蘇州火車(chē)站廣場(chǎng)有大巴(車(chē)上寫(xiě)著“蘇州旅游交通”的字樣)8元就 可以到同里了,車(chē)程近一小時(shí)。
2、上海到同里怎么走? a、上海滬太路客運(yùn)站:每天下午1點(diǎn)半有直發(fā)同里的車(chē),票價(jià)約20元,車(chē)程兩個(gè)半小時(shí)。 b、上海旅游集散中心(上海八萬(wàn)人體育場(chǎng)12號(hào)門(mén)五號(hào)扶梯下):8:30發(fā)車(chē),16:30返回,雙休 日會(huì)增加一班車(chē)次,時(shí)間不固定,需當(dāng)天咨詢(xún)。
c、青浦汽車(chē)站:有很多班次可至同里。同里汽車(chē)站返回青浦的末班車(chē)是16:00左右。
市區(qū)可乘滬 青線(xiàn)至青浦汽車(chē)站。 d、上海火車(chē)站北廣場(chǎng)坐汽車(chē)-同里(直達(dá)),40元不到,半小時(shí)一班,路程是2。
5小時(shí) 同里自駕游費(fèi)用:自駕費(fèi)用是每位自駕人關(guān)心的,不跟團(tuán)我們也能便宜出游! 同里兩天一夜自駕游費(fèi)用如下: 同里古鎮(zhèn)游門(mén)票:80元,同程預(yù)訂價(jià)僅64元,此票包括十個(gè)景點(diǎn),如退思園、古風(fēng)園、歷史文物 陳列館、珍珠塔、松石悟園、崇本堂、嘉蔭堂、耕樂(lè)堂、陳去病故居、羅星洲 很劃算,預(yù)訂一個(gè) 古鎮(zhèn)游 五福水上游套票:150元,同程網(wǎng)預(yù)訂價(jià)100元,五福水上游經(jīng)古石橋與枕河人家、過(guò)阡 陌農(nóng)田和景觀(guān)水閘,一路水漾、一路風(fēng)光,終點(diǎn)是有“蓬萊仙境”之稱(chēng)的羅星洲。 性?xún)r(jià)比蠻高的,了解詳情 同里住宿:同里景區(qū)內(nèi)有多客棧,古色古香,小編比較推薦能在古鎮(zhèn)住一晚,同里傍晚和早晨是 非常美的,而且住在客棧里,你有穿越時(shí)空的感覺(jué)。
交通費(fèi):這個(gè)依據(jù)各自出游方式的不同來(lái)決定。 大家可以根據(jù)實(shí)際情況,選擇更佳出游方式! 購(gòu)物消費(fèi):因人而異。
吃在同里:同里必吃美食 同里美食大全:首先推薦的是襪底酥,便宜好吃,其次是狀元蹄,“肥而不膩“,價(jià)格適中。 還有青團(tuán)子,芡實(shí),太湖三白,太湖蟹等。
到了同里一定要喝南苑茶社的查,全國(guó)聞名。
本人每到一地之前,必看網(wǎng)上的“攻略”,但是網(wǎng)友所講的大都是怎樣乘車(chē)、怎樣游玩、怎樣看景點(diǎn),對(duì)吃的談及不多。
這次同里古鎮(zhèn)之行,是看了網(wǎng)上的攻略慕名而去的,覺(jué)得很好,玩得很開(kāi)心,省了錢(qián)又多玩了地方,唯一缺憾的是網(wǎng)上在吃的方面涉及不夠,此次過(guò)去游玩,多花了一些時(shí)間找吃的。但幸運(yùn)的是找到了一家既有特色又便宜的吃飯好去處。這次我來(lái)補(bǔ)充一下,讓網(wǎng)友共享本人的收獲,讓更多的網(wǎng)友玩得更加開(kāi)心,讓旅途更增加一些亮色。
那天去同里古鎮(zhèn)游玩,中午趕巧,在同里的竹行街,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就被一面寫(xiě)著“酒壇子飯桶”的旗子所吸引。“酒壇子飯桶”,這既通俗又引人食欲的店名激起了我一探究竟的好奇。走近店門(mén),只見(jiàn)門(mén)口沿街側(cè)面掛著一塊牌子,上面醒目地寫(xiě)著各種菜肴的價(jià)格,再仔細(xì)一看,價(jià)格不貴,覺(jué)得能在旅游區(qū)有這樣的平民價(jià)格且把價(jià)格寫(xiě)在上面,讓你即能從店外把菜名和菜價(jià)看得清清楚楚又可以作個(gè)對(duì)比,在心里想好了再進(jìn)去用餐,能這樣塌實(shí)地消費(fèi)是非常少見(jiàn)的。我?guī)е藢?shí)、旁證的心情,便馬上決定試試運(yùn)氣,當(dāng)即把手機(jī)拿出來(lái),從手機(jī)輸入“酒壇子飯桶”,在手機(jī)的百度網(wǎng)頁(yè)進(jìn)入,對(duì)這家店的介紹、評(píng)價(jià)全在上面,一目了然,真的好爽,看了上面的評(píng)價(jià),我就毫不猶豫地走進(jìn)店里,在靠河邊的八仙桌邊坐了下來(lái),店家馬上把茶遞了上來(lái)。喝著茶,看著窗外河里蕩漾著的游船及游船上的游興正濃的游人,自己被感染著,竟然一時(shí)忘了自己身在何處。
隨著店堂里不斷增加的食客招呼店家的呼聲,我才把視線(xiàn)移回了店內(nèi),抬頭往上面一打量,上面竟然吊著一艘漁船,還有魚(yú)網(wǎng)和成串的紙做的魚(yú),突然使自己意識(shí)到這里才是真真切切的江南水鄉(xiāng)。
見(jiàn)食客多了,我便趕緊點(diǎn)菜,點(diǎn)完菜,沒(méi)過(guò)一會(huì)兒,菜就上來(lái)了,這之一道便是江南水鄉(xiāng)所特有的白銀魚(yú),鮮嫩可口,讓人欲罷不能。不得不提的還有一道菜,其用料是土雞,該雞也是同里的一大特色菜,此雞雞身不大、頭小,可食部分多;其肥而不膩,嫩而鮮美的口感讓人胃口大開(kāi)。吃完后一結(jié)賬,真的很實(shí)惠,我曾懷疑是不是老板算錯(cuò)了,看了一下菜單才知沒(méi)錯(cuò)。
最后,我要獻(xiàn)給大家一個(gè)實(shí)用的妙招,到一個(gè)陌生的地方后,把你的手機(jī)拿出來(lái),從手機(jī)網(wǎng)頁(yè)輸入地名—空格—店名—百度一下,上面就有你需要的,或吃的或玩得或看的,也不管好的壞的,其方方面面便一目了然。出去游玩時(shí),出現(xiàn)在你面前的購(gòu)物店、飯店或者其他什么店,如果你在網(wǎng)上找不到它的信息介紹,那你就要小心了。
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本站文章發(fā)布于 4年前 ( 2021-08-06 )
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