1.西遞村的旅游攻略

黃山西遞的飲食屬于徽州菜系，為全國八大菜系之一。當地特色的美食主要有臘八粥、石頭馃、徽州馃、苞蘆馃、苞蘆松、蟹殼黃燒餅、徽州蒸餃、炒螺螄、五城茶干、油煎毛豆腐、油酥燒餅等。

臘八粥：農歷臘八前將“臘八粥”的佐料準備好，一般以精白的大米為主，另摻以玉米、豆子、山芋、芋艿、瓜干、菜干、干角豆等數十種干鮮蔬果同煮而成，有的雅稱“白菜粥”、“百味粥”或“百寶粥”。按舊俗，“臘八粥”煮成后，先作為供品祭祖先，然后才合家食用。

石頭馃：徽州西遞的傳統面食，早在清代即負盛名，是有口皆碑的美食。石頭馃用五花肉丁和炒黃豆粉扮成餡心，用面皮包上，收口捏緊，用木碾推搟成圓餅形狀，然后放在平鍋中炕烙，每個餅子上都放置一塊石頭（仍放一塊特制的磚頭）壓著，放石頭的目的是為了均勻的傳熱，以使餡心熟透，邊炕邊按動石頭（餅子不用翻身），促使內部油脂滲出，一直炕至熟透取出即成。咬開后香氣撲鼻，滋潤美味，如配湯食用更佳。馃是當地人的俗稱， *** 中用石頭壓，故稱石頭馃，亦稱黃豆肉膜。

苞蘆松：西遞的“苞蘆松”是著名的零食性小吃。用山區的苞蘆為山上種植的一種玉米，生長期約為140天，其味清甜，營養成分高。將玉米磨成細粉，經細粉蘿刷去皮層，和水攪拌煮成糊狀，冷卻凝固，再用特制的弓刨成薄片，然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮，即可撈起。“苞蘆松”清香松脆，宜作茶食的佐餐食品。 從屯溪出發到西遞，不必到黟縣縣城即可下車，有指示牌前往西遞，有小公交、三輪車可乘坐；屯溪汽車站有旅1路游巴士赴宏村的，路過西遞村，從屯溪出發約一個小時到達西遞村。黃山往西遞，7:30、13:00均有車，1個半小時左右正廳堂前擺放有西遞古村落全景大沙盤，形象地再現了古村落的整個布局和山形地貌。

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你好，

西遞宏村旅游攻略2013:

黃山火車站前廣場或機場前廣場包出租車前往黟縣縣城或西遞、宏村。

也可從黃山火車出站后穿過廣場至十字路口花壇，在右手方向等候開往黟縣方向的中巴車，每20分鐘一趟，也可去黃山汽車站搭乘。

至宏村或黟縣其它景點的游客，在黟縣縣城下車，在汽車站再改乘至宏村及其它景點的交通車，票價2元/人左右，15分鐘即可到達。至西遞的游客，可在西遞路口下車，再改乘縣城方向開往西遞的公交車，每20分鐘一趟。

宏村門票：平季+旺季80元/人 冬季65元/人

西遞門票：成人票104元

黃山的飲食屬于徽州菜系。徽菜，為全國八大菜系之一，發祥于南宋，起源于歙縣（古徽州府），以烹制山珍野味而顯其特色。徽菜的特點就是重“色”、重“油”、重“火功”，所以滋味濃郁。因徽州地處黃山腳下，雨量較多，氣候適中，物產特別豐富，所以選擇山珍野味烹調佳肴是徽菜的獨到之處。更多的旅游攻略您可以關注：金色世紀商旅網。

臘八豆腐：是黟縣民間的風味特產。在農歷十二月初八前后，黟縣的家家戶戶都要曬制豆腐，當地人將這種在新年前晾曬的豆腐，稱作“臘八豆腐”。

麻酥糖：為傳統名品，從南宋流傳至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、質感松軟。用一張小紅紙包成長方形，小紅紙上印有店家的招牌。

紅燒桃花鱖：是徽州特產名菜之一。桃花鱖原名石級魚，在桃花盛開時最肥美，故名桃花鱖。此類小魚常在山區清澈的小溪中游曳，顏色與溪中的鵝卵石顏色相仿。

綠豆兜：酥松香脆，風味獨特。

手剝筍：清蒸的春筍，用手撥開，夾上臘肉，真實香甜軟糯，肥而不膩，流連忘返，回味無窮。

石耳燉土雞：石耳是黃山特有的一種野生菌，和木耳很相似，但口感更薄，更爽滑。

臭鱖魚：當地的特色菜，是用鱖魚鹽腌制出的一種發酵的食品，類似于臭豆腐，聞起來臭、吃起來香。

長毛豆腐：就像臭豆腐，聞其臭而品其香，素有“徽州毛豆腐，打個巴掌都不吐”的美譽。

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